茶叶蛋啥意思-茶叶蛋什么意思

菜名 茶叶蛋

别名 五香茶叶蛋

英文名egg in tea

所属菜系 各菜系都有

特点 茶香浓郁，鲜香可口

[简介]

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

[编辑本段]营养分析

营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

正确搭配：茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。

原料营养分析：

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

小贴士 ：

以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。

打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。

家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。

[编辑本段]制作方法

个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

茶叶蛋做法一：

原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

所有的调料放入慢炖锅内

鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上

咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！

友情提示：

一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。

茶叶蛋做法二：

材料

鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯

调味料

酱油半杯

作法

1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

网络语茶叶蛋什么意思？

　说到茶叶蛋肯定让很多朋友都非常的喜欢，很多人甚至把茶叶蛋作为早饭来吃，因为茶叶蛋确实很美味，而且茶叶蛋也非常的营养，但也有一些地方的人不知道什么是茶叶蛋，下面就让本文来为大家做出相关的介绍。

　 1、茶叶蛋是什么

　茶叶蛋就是用鸡蛋和茶叶煮出来的蛋，具体的制作工艺是比较复杂的，主要是鸡蛋经过水煮后，最后加入一些茶叶在里面慢慢的入味，做好的茶叶蛋味道是非常清香的，也有一些地方的人喜欢把茶叶蛋叫做卤蛋。在我国的很多地区，茶叶蛋都是非常都大声欢迎的，因为味道确实非常的特别。

　 2、茶叶蛋的营养成分

　在茶叶蛋中含有的营养成分是比较丰富的，尤其是蛋白质的含量很高，除此之外还含有很多的氨基酸成分以及很多的维生素物质，所以吃茶叶蛋是可以为身体提供很多营养的，而且茶叶蛋的味道也很不错，如果自己体内缺乏一些蛋白质或者是免疫力不是很好的话，那么吃一些茶叶蛋不仅可以品尝其风味美食，还可以提高免疫。

　 3、吃茶叶蛋的益处

　通过吃茶叶蛋确实对我们的身体健康有很大的帮助，尤其是其中蛋白质含量充足，超过了很多其他的食品，通过补充蛋白质能够让我们的皮肤变得更好，而且可以让我们的免疫力变得更好，这对于免疫力不好的人来说，绝对是非常适合吃的一种食材，除此之外通过吃茶叶的还可以起到提升食欲的作用，还能够开胃健脾，非常值得品尝。

　茶叶蛋虽然是鸡蛋制作而成的，但是它口味独特，营养丰富在平时生活中如果能够适当的是一些茶叶蛋的话是可以补充很多营养的，而且还可以开胃健脾，提高免疫。

“茶叶蛋”红遍大江南北。究其原因,台湾一个电视综艺节目中,某嘉宾称大陆人收入低吃不起茶叶蛋。闻此奇语。

网络语是伴随着网络的发展而新兴的一种有别于传统平面媒介的语言形式。它以简洁生动的形式甫一诞生就得到了广大网友的喜爱，发展得很神速。

网络语言包括拼音或者英文字母的缩写，含有某种特定意义的数字以及形象生动的网络动化和，起初主要是网虫们为了提高网上聊天的效率或某种特定的需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。

网络上冒出的新词汇主要取决于它自身的生命力，如果那些充满活力的网络语言能够经得起时间的考验，约定俗成后我们就可以接受。